BABA Z RODZYNKAMI

BABA Z RODZYNKAMI
1 vote, 3.00 avg. rating (51% score)

kulinaria (8)SKŁADNIKI:

50 dag mąki pszennej
15 dag cukru
15 dag masła
5 żółtek
? szklanki mleka
5 dag drożdży
10 dag rodzynek
Aromat waniliowy, sól,
Lukier (według uznania)

Wykonanie:

Część mleka lekko podgrzać, dodać drożdże, trochę mąki i cukru, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Masło roztopić i przestudzić.
Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, żółtka, jajko, aromat waniliowy, szczyptę soli i rozczyn. Dokładnie wyrobić, dodać rozpuszczone masło i wyrabiać tak długo aż ciasto będzie odstawać od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość dodać rodzynki (zostawić trochę do dekoracji) i ponownie zagnieść. Formę do pieczenia babek wysmarować tłuszczem i przełożyć ciasto. Gdy ponownie wyrośnie wstawić foremkę do średnio nagrzanego piekarnika i upiec (sprawdzić patyczkiem,czy upieczone). Po wyjęciu z piekarnika i ostudzeniu można babę oblać dowolnym lukrem i posypać rodzynkami.

Pozostałe artykuły:

About author

Related Articles